Suivi cardio d'un exercice à puissance constante

Voici le tracé cardiaque d'un exercice effectué au vélo elliptique, à puissance constante de 200 W (sauf pour le sprint intermédiaire d'environ 2 minutes), suivi d'un retour à 200 W.

(Cliquer sur l'image pour l'agrandir).
Ce qui est assez surprenant, c'est que la FC ne cesse de monter au fil du temps (l'exercice a duré 1h). Je pensais qu'à puissance constante (qui plus est, assez faible), la FC allait se stabiliser, mais ce n'est pas le cas...?